メイプル・カナダ人講師クリスKoがお勧めするクリスマス・レシピはこちら！

A lot of Christmas recipes are things that Japanese people may not like, so I’ll give you two options: one for the bold, and one for everyone.
日本人にはあまり人気がない欧米のクリスマス・レシピもありますが、ここでは2つご紹介します:新しい味に挑戦する勇気がある人のためのレシピと、万人向けのレシピです。

1) Egg Nog for the bold ;)　
勇気ある人のためのクリスマスらしい飲み物:エッグノッグ
http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/eggnog-recipe2-2013745
This is a good recipe from Alton Brown but I’m not sure if Japanese people would enjoy egg nog or not. It’s a little adventurous but so good!
アルトン・ブラウンのレシピですが、日本の人にエッグノッグ自体受け入れられるかどうか。。。？ちょっと冒険ですが、おいしいですよ！

2) Roast potatoes for everyone
みんなのためのローストポテト
http://www.seriouseats.com/recipes/2016/12/the-best-roast-potatoes-ever-recipe.html
I actually just made these last week. They’re a good general purpose dish, so I think anyone would enjoy them, even outside of the holidays. They take a long time to make but they’re super crispy and delicious, like giant pieces of french fries.
実は、先週作ったところです。一般的な料理なので、クリスマス時期以外でも皆さんに喜んでいただける一品です。作るのに時間はかかりますが、巨大なフレンチ・フライのようにすっごくカリカリして美味しいです！
レシピについての注意事項:
計量カップの容量が日本のものと違いますので、こちらで計算してください。
1カップ＝237ml
1tbsp=大さじ1　15ml
1tsp=小さじ1　5ml
1 fluid ounce=液体約30ml
1 pint=473ml

温度はFahrenheit華氏での表示になっていますので、摂氏への計算はこちらからどうぞ。
計算式:

T (°C) = (T (°F) – 32) / 1.8
※例)　160°F＝71°C

　我が家ではクリスマスと言えばシュトーレン、ドイツのクリスマス・ブレッドを焼くのが定番です。このレシピは最近４～５年くらい毎年使っていて、簡単なのにとても美味しくて、本当にお勧めです。

私はドライフルーツのラム酒漬けは手作りで、例年まろやかさを出すために9月ごろから漬けておきます。
ナッツ類は、6～7㎜程度の大きさに刻んでから混ぜた方が、出来上がって切るときにきれいに切れます。

プレゼント用のシュトーレン。白いのは食べる直前にかけれるよう粉糖を入れた袋です。

シュトーレンは、毎年友達やお世話になって方にクリスマス・プレゼントでお渡しするのですが、我が家ではシュトーレンが12月の朝食とデザートの定番になってしまい、毎年大量に焼きます。(というか、焼きすぎてるので、朝食で食べてる、という気もしますが。。。）

昨年は通算32本焼き、今シーズンも早速8本焼きました。ラム酒漬けドライフルーツが残り6㎏ほどあるので、今年は50本焼成の予定です(汗)