私は子どもの頃から、洋菓子から和菓子までレシピブックをたくさん揃えて片っ端から作ってしまうようなお菓子作り好きです。
今でも、お菓子作りに成功したら嬉しくて、また挑戦していろんな人にプレゼントしたり、失敗したら悔しくて悔しくて、成功するまで作り続けたり。で、やっと成功したら、嬉しくて。。。。を繰り返して、ずっとお菓子を作っています。
でも、失敗し続けるレシピとか、どうもいまひとつ美味しくない出来のケーキがあるんですよね。素人の限界です。
そこで素人の壁を破ろうと、岡山市内山下にある大好きなケーキ屋さんのスーリィ･ラ･セーヌのお菓子教室に１年ほど前から参加しています。(残念ながら只今お菓子教室はお休みされてます。)
やはり熟練したプロの指導は、レシピ本からでは読み取りきれないコツやヒントが満載で、参加し始めてから私のお菓子作りの腕が数段上がった気がします！(笑)
でも、まだどうやっても先生と同じ味にはできないのですが。。。
お菓子作りが大好きな私としては、今までで一番上手に作れたのだけれど、先生のと比べるとちょっと失敗、という微妙な結果に、創作意欲を大いにくすぐられてしまいます。そして、再挑戦のための材料を買い込んでしまいます。
今は２月の岡山スクールオープンや３月のプレゼンテーション発表会準備で大忙しの毎日のはずなのですが、レッスンが終わって夜１０:００からマカロンを焼き始めたりすることがあります。体が勝手に動いてしまって、はっと気がついたときには材料が計量されてカウンターに並んでしまい、もう引き返せない状態に。。。
「何をやってるの？」って本気で自問自答するのですが、ここまで準備するとやるしかありません。材料が無駄になってしまいますから、最後まで作ってしまいます。(完成しても結局その日は食べないんですけどね。)
オーブンの中でだんだん色づいてくるマカロンやシュークリームに「がんばって！膨らんで！」と大声で本気で応援し、家中に広がっていく甘い香にうっとりし、今までより上手に出来上がったお菓子のかわいいことといったら！
疲れていても、ついつい思わずやってしまう。本当に好きなことって、止められないんですよね～。
